更小面积、更能手效和坪效的卫星店花样正在成为连锁餐饮品牌提高效率的新领受。6月3日，好意思团外卖与老乡鸡就品牌卫星店达成政策合营。老乡鸡筹谋在2024年内开设50家品牌卫星店，好意思团外卖将为其提供AI选址和选品、6个月佣金返还、流量扶捏、运营指引及践约等多项做事。

签约典礼现场，老乡鸡董事长束小龙暗示，老乡鸡探索卫星店花样的初志，是但愿能给消耗者提供更好的体验。“外卖和堂食的筹谋逻辑不同，在更好做事线上客群方面，还有许多不错优化的空间。卫星店花样关于消耗场景扩容、用户体验莳植、老本结构优化、莳植东说念主效坪效等齐有很大价值。平台提供的AI选址等数字化器具，也大概匡助咱们更好地决议。”

好意思团外卖总司理薛冰暗示，品牌卫星店是莽撞需求侧的新变化而产生的，为餐饮行业带来了新契机。“好意思团外卖将拿出真金白银的政策级资源去救济品牌卫星店，但愿大概匡助像老乡鸡这么优质的餐饮品牌莳植筹谋效率，为消耗者提供更具‘性价比’的餐品；同期也大概匡助餐饮品牌莳植开店效率，更快隐私更多店面，杀青千店万店梦念念。”

图为签约典礼现场   宗只 摄

开启政策合营后，好意思团外卖将为老乡鸡提供多项做事救济。AI选址、选品方面，好意思团外卖通过AI手艺展望门店外卖上线后的次月单量，从而匡助品牌选出外卖筹谋成果更好的门店位置，也能匡助商户预判风险。针对线上消耗需求的菜单优化，好意思团外卖会提供品牌卫星店外卖菜单菜品推选数据，包括品类、口味、趋势、热销等。同期，按照此前品牌卫星店的万店返佣筹谋商定，将为2024年新开的老乡鸡品牌卫星店提供6个月的佣金返还，并为新开品牌卫星店提供大流量扶捏，助力门店取得更多流量、产生更多订单。此外，好意思团外卖还将提供专科化的卫星店运营指引及配送做事。

业内东说念主士暗示，与以堂食为主的大店模子不同，品牌卫星店看成连锁品牌的品性外卖店，在品牌钞票层面可杀青母品牌的继续，但店型愈加机动，面积更小，大概有用镌汰房钱老本；盈利上，大概达到更高的东说念主效和坪效，投资呈文周期更短；产物层面，经常以一东说念主食套餐为主，更少的SKU不错镌汰出产老本和库存压力。此外卫星店也能匡助减少岑岭时段堂食门店业务与外卖业务间的突破。

据统计，放手2024年5月底，已有45个品牌在宇宙最初跑通卫星店花样，累计开出超560家卫星店。对品牌卫星店的实地探问数据显现，门店坪效平均能作念到4500元以上、东说念主效力作念到3.5万元以上。如重复AI选址才智可找到品牌需求高、订单多的位置，蚁合房钱和装修老本的省俭，单门店仅需8-10个月就能回本。在“大店打品牌，小店提利润”的双花样启动下，大牌餐饮可充分垄断其消耗侧的品牌势能，杀青花样的快速复制，因而受到太二酸菜鱼、海底捞、老乡鸡、冰火楼、农耕记等繁密餐饮品牌的醉心。

以及第快餐头部品牌老乡鸡为例，其在深圳宝安区开设的卫星店，面积80日常米，2023年开业首月就达到了18000单。当今，这家店的门店流量日均曝光超2万、下单疏浚率超35%、月均2.1万单、复购率高达15.54%。

本年4月，好意思团外卖在2024中国连锁餐饮峰会上负责推出“品牌卫星店”万店返佣筹谋，含6个月佣金返还、超1亿元流量扶捏以及免费AI选址、选品、精确营销做事等三大扶捏门径。好意思团外卖总司理薛冰暗示，该筹谋的推出旨在匡助品牌商家处置开店选址、流量疏浚、参预老本等问题，快速霸占“质价比”时间的消耗红利。

校对 李海慧